Le Ceebu Yapp (littéralement « riz à la viande » en wolof) est une déclinaison majeure du plat national sénégalais. Contrairement au Ceebu Jën (riz au poisson), il met à l’honneur la viande de bœuf, de mouton ou de chèvre, cuite dans une sauce brune aromatisée aux oignons caramélisés, à l’ail et au poivre, avant que le riz ne soit cuit directement dans ce bouillon parfumé. Il est souvent servi avec une sauce d’oignons (Nokos) ou une sauce au tamarin (Dahar) et décoré de légumes braisés.
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